Династия - Тан В начале эпохи династии Тан китайцы стали пить вино. Непрерывное улучшение уровня жизни людей привело к тому, что вино постепенно распространилось по всей территории государства и стало популярным. Во всем мире вино означает винный напиток, но в Древнем Китае понятие «Цзю» могло означать любую жидкость, которая подвергалась ферментации. Согласно даосским текстам, вино являлось важнейшей из жидкостей. Она помогала совершенствовать природу человека.